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秋季是滋补的好时节，莲藕花生汤以其清香不油腻、营养丰富的特点，成为餐桌上的热门选择。
制作莲藕花生汤，需准备莲藕250克、花生100克、红枣10个。将莲藕节洗净，切成小块；花生、红枣（去核）洗净。把全部用料一起放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，加入适量调料即可。也可采用高压锅炖煮的方式，将花生提前泡软备用，莲藕花生洗净放锅中，加适量清水，高压锅炖煮15分钟，加入适量盐调味，搅拌均匀即可装碗食用。刚入秋的莲藕清香细嫩，煲出来的汤清香不油腻，莲藕与花生两大秋季食物原料相结合，营养丰富。掌握这些制作方法，就能在家轻松熬制出美味的莲藕花生汤，为家人带来秋季的滋补。
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