糖醋里脊怎么做的小视频：零基础也能轻松学会

在国内的美食视频平台上，糖醋里脊制作小视频备受关注。这道酸甜可口、外酥里嫩的菜肴，一直是家庭餐桌上的常客。

视频中，首先将里脊肉切成条状，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。接着将腌制好的里脊肉裹上淀粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色捞出。然后调制糖醋汁，一般按照1淀粉2醋3白糖4番茄5清水的比例调配。锅中留少许底油，倒入糖醋汁烧开，放入炸好的里脊肉翻炒均匀，使每一块里脊肉都裹满糖醋汁。

这道菜的制作过程看似简单，但也有一些小技巧。比如炸里脊肉时，油温要控制在六成热左右，这样炸出来的里脊肉才会外酥里嫩。调制糖醋汁时，要根据个人口味适当调整糖和醋的比例。

糖醋里脊不仅味道鲜美，而且营养丰富。里脊肉富含蛋白质，糖醋汁中的糖和醋也能为身体提供能量。这道菜适合各个年龄段的人食用，尤其是小朋友们，对这道酸甜可口的菜肴更是喜爱有加。