蔬菜沙拉怎么做

在炎炎夏日，一道清爽可口的蔬菜沙拉无疑是餐桌上的明星菜品。它不仅色彩缤纷，让人食欲大增，还能为身体提供丰富的维生素和矿物质。今天，就让我们一起探索如何制作一道美味又健康的蔬菜沙拉吧！

材料准备

• 主料：生菜、圣女果、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、小番茄等（可根据个人口味自由搭配）
• 辅料：熟鸡蛋、鸡胸肉（可选）、牛油果（可选）
• 调料：橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜、醋（如苹果醋、米醋）、柠檬汁

制作步骤

1. 蔬菜处理：将生菜、紫甘蓝洗净后撕成小块，黄瓜、胡萝卜切成细丝或小片，圣女果、小番茄对半切开。如果加入鸡胸肉，需提前煮熟并撕成条状；牛油果则切片备用。

2. 鸡蛋处理：将鸡蛋煮熟后剥壳，切成块状。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜、醋和柠檬汁，搅拌均匀成酱汁。可以根据个人口味调整酸甜度和咸淡。

4. 拌合：将处理好的蔬菜、鸡蛋和鸡胸肉（或牛油果）放入一个大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。

5. 装盘：将拌好的蔬菜沙拉装入盘中，可以撒上一些坚果碎或干果增加口感和营养。

小贴士

• 蔬菜选择：尽量选择色彩丰富的蔬菜，这样不仅能增加视觉效果，还能摄入更多种类的营养素。
• 酱汁创新：除了传统的油醋汁外，还可以尝试用酸奶、芝麻酱等作为酱汁，为沙拉带来不同的风味。
• 营养搭配：可以加入一些富含蛋白质的食物如鸡胸肉、豆腐或鸡蛋，使沙拉更加营养均衡。