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杨桃作为一种热带水果，不仅口感独特，而且营养丰富。然而，由于杨桃的保鲜期较短，很多人会选择将其晒干制成果干以便长期保存。今天，就为大家介绍杨桃晒干的正确方法，让您轻松享受美味果干。
一、准备材料
新鲜杨桃若干。
二、制作步骤
- 清洗杨桃：用抹布将杨桃一个个洗干净，去掉头尾及五条角边。
- 切片：将清洗干净的杨桃切成薄片，厚度约为2-3毫米。切片时尽量保持均匀，以便晒干时受热均匀。
- 腌制去涩：怕酸的亲可以洒一点盐翻拌一下杨桃片，让其沥出水份并去涩。一般腌个一两小时就可以了，期间可以看到盆里溢出水份。
- 调味：沥水后的杨桃片可以加入少量辣椒盐（辣椒+盐的混合物）翻拌一下，使其略带辣咸味。当然，也可以根据个人口味加入其他调料如糖、五香粉等。
- 晾晒：将调味后的杨桃片平铺到竹筛或干净的布上，放到阳光充足的地方晾晒。晾晒过程中要定期翻动杨桃片，以便受热均匀。一般晾晒3-4天即可达到理想的干燥程度。
- 保存：晾晒好的杨桃干可以装入已消毒的玻璃瓶或密封袋中保存。放入冰箱冷藏可以延长保存时间，随吃随取不易变坏。
三、小贴士
- 选择天气：晾晒杨桃干时最好选择晴朗干燥的天气进行，以便更好地去除水分和防止发霉。
- 切片厚度：切片时尽量保持均匀厚度，以便晒干时受热均匀且口感更佳。
- 翻动频率：晾晒过程中要定期翻动杨桃片，以便受热均匀并防止粘连。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味可口的杨桃干了。无论是作为零食还是配料都是不错的选择哦！
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