波士顿龙虾怎么做才好吃

波士顿龙虾的鲜甜与嫩滑,无需复杂操作便能惊艳餐桌。首先将龙虾对半劈开去除虾线,虾肉表面轻划菱形刀痕方便入味。平底锅烧热橄榄油,虾壳朝下煎至泛红,翻面后淋入白葡萄酒,瞬间激发馥郁酒香。关键一步:转小火加入黄油块与蒜末,用勺子不断舀起金黄泡沫淋在虾肉上,最后撒欧芹碎即可出锅。

进阶秘籍:用虾壳熬制的汤底搭配意面,吸饱海洋精华的面条比龙虾更抢手!剩余汤汁过滤后冷藏,次日撇去浮油即为浓缩海鲜高汤,煮粥或炖汤时加一勺,平凡食材瞬间升华。



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