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汤圆，作为传统节日的美食，咸口味的创新做法正逐渐受到年轻人的青睐。简易版咸汤圆，无需复杂工艺，也能做出让人回味无穷的美味。
汤圆皮可选用现成的糯米粉，加入适量温水搅拌均匀，揉成光滑的面团后，搓成小颗粒状备用。馅料方面，猪肉末加入虾仁丁、香菇碎、葱花，调入盐、生抽、蚝油、少许香油，搅拌均匀至上劲。
煮汤圆时，先烧一锅开水，水沸后下入汤圆，待汤圆浮起后再煮2-3分钟即可。同时，可另起锅炒制馅料，加入少许水淀粉勾芡，使馅料更加浓郁。
将煮好的汤圆捞出，浇上炒好的咸香馅料，撒上些许葱花点缀，一碗热腾腾的咸汤圆就完成了。咸鲜适口，外皮软糯，内馅丰富，是冬日里暖身又暖心的佳肴。
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