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在国内的餐桌上，炒白萝卜以其简约而不简单的口感，成为许多家庭日常菜肴中的常客。它不仅经济实惠，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。
选材关键：新鲜脆嫩是王道
制作炒白萝卜的关键在于选材。新鲜的白萝卜，表皮光滑、色泽鲜亮，肉质脆嫩多汁。只有选用这样的白萝卜，才能炒出最佳的口感。
烹饪技巧：简单调味显真味
炒白萝卜的烹饪技巧并不复杂。将白萝卜去皮切片，热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入白萝卜片快速翻炒。调入适量的盐、生抽调味，保持火力适中，炒至白萝卜断生即可出锅。这样炒出来的白萝卜，既保留了其本身的清甜，又融入了蒜香与酱香，口感层次丰富。
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