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在寒冷的天气里，来上一道猪肉炖粉条白菜，那滋味别提多美了。这道菜不仅味道好，做法也并不复杂。
首先将白菜清洗干净，切成小方块备用。猪肉切成和白菜一样大小，加入盐、五香粉、生抽、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。再切点葱花和姜片备用。大铁锅烧油，放入八角桂皮片刻，接着放入腌制过的猪肉翻炒均匀，再放入切好的葱段生姜翻炒均匀，倒入大白菜翻炒均匀，加入老抽、五香粉，翻炒至白菜变少一半。然后加入清水至与白菜齐平，盖盖子烧开后转中小火慢炖15分钟。最后放入粉条，炖至粉条软烂，撒上少许香菜即可出锅食用。
这道菜可以根据个人口味调整食材用量，比如喜欢吃辣的可以加点辣椒。而且猪肉的鲜嫩、白菜的清甜、粉条的爽滑相互融合，每一口都让人回味无穷，是家庭聚餐、日常餐桌上的不错选择。
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