白菜馍的家常做法，美味又简单

白菜馍，作为一道家常美食，融合了白菜的清甜与面食的麦香，深受人们喜爱。下面就为大家介绍它的家常做法。

首先，准备好食材。新鲜白菜洗净切碎，放入碗中，加少许盐拌匀，静置10分钟后挤干水分，这样能去除白菜多余的水分，避免和面时出汤。再准备适量面粉，加入酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

面团发酵好后，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓排气，分成大小均匀的小剂子。取一个小剂子擀成圆形面皮，把挤干水分的白菜碎放在面皮上，再根据个人口味加入适量的盐、五香粉、葱花，还可以滴入几滴香油增香，将馅料均匀铺开。

接着，像包包子一样把馅料包起来，收口朝下，用手轻轻按压成饼状。平底锅烧热，刷上一层薄油，放入做好的白菜馍生坯，小火慢煎。煎至一面金黄后，翻面继续煎，直到两面都呈金黄色，且馍的内部熟透。

这样，香喷喷的白菜馍就做好了。外皮酥脆，内馅鲜香，无论是作为早餐还是晚餐的主食，都非常合适。赶紧动手试试吧！