看看冬瓜虾皮汤怎么做

daifa
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2025-04-06 18:56:01 时发布
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冬瓜虾皮汤是一道简单又美味的汤品。准备冬瓜150克、虾皮5克、香葱2根、姜2片、鸡精1克、盐适量、香油2克、食用油适量、清水300毫升。先将冬瓜去皮去瓤洗净切成薄片，葱花、虾皮备用。热锅凉油放入葱花虾皮爆香，放入冬瓜片翻炒至软，倒入适量清水，大火烧开后转中火慢炖至冬瓜变软、汤汁浓稠呈奶白色，加少许盐和鸡精调味后关火。炒姜丝和虾皮时要控制好火候，避免炒糊影响口感。

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