美龄粥的做法大全

daifa
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2025-04-04 11:09:15 时发布
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南京紫金山下的永和园餐厅，厨师长正用豆浆熬煮雪糯米。"正宗做法要用文火慢煨4小时，期间要顺时针搅拌49次"。这道传奇粥品的现代版本层出不穷：上海某素食餐厅加入山药粉和杏仁片，成都版本则大胆放入醪糟增加风味。

考证发现，原版食谱中的关键其实是金陵特产"矮脚黄"青菜。当代营养分析显示，豆浆与粳米的组合能形成完整植物蛋白。有趣的是，台北某些餐馆会搭配松子和玫瑰酱，而杭州的版本则创新性地加入西湖藕粉增加稠度。

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