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清晨的厨房飘着热雾，案板上躺着白生生的面皮和粉嘟嘟的肉馅。王阿姨正教小孙女包元宝馄饨："看这面皮像不像小元宝？咱们给它填上‘金银财’，再捏个‘聚宝盆’！"
【包法秘籍】
- 选材讲究：面皮需用高筋面粉，擀成薄如蝉翼的梯形；肉馅必选三分肥七分瘦的猪前腿，加姜末、葱末、香油顺时针搅打上劲。
- 造型关键：取面皮平铺掌心，肉馅放至下端1/3处。食指蘸水抹边缘，自下而上翻折两次，两端蘸水捏紧成"元宝肚"。最后用牙签在"元宝肚"上轻压出纹路，形似古代银锭。
- 进阶技巧：想包出"金鱼馄饨"？在元宝形基础上，用刮刀在顶端切出鱼尾状，煮熟后宛如一尾尾白玉金鱼游弋碗中。
【温情贴士】
包好的馄饨可冷冻保存，清晨煮一碗加紫菜虾皮，热乎乎下肚，连邻居家孩子都馋哭了。这哪是馄饨，分明是包进皮里的烟火气与好兆头！
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