榨菜的百变吃法，搭配这些菜，美味翻倍！

榨菜作为一种常见的咸菜，因其咸鲜脆嫩的口感，深受人们喜爱。然而，榨菜不仅仅是下饭的小菜，它还可以与多种食材搭配，做出美味可口的菜肴。今天，我们就来分享几道榨菜的百变吃法，让你的餐桌更加丰富多彩！

榨菜炒肉丝：经典搭配，咸香下饭

榨菜炒肉丝是一道经典的家常菜，做法简单，味道却非常出众。将猪肉切成细丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。热锅凉油，下肉丝滑炒至变色，加入切碎的榨菜翻炒均匀，最后撒上葱花即可。榨菜的咸鲜与肉丝的嫩滑相得益彰，是一道下饭神器。

榨菜炒鸡蛋：简单快手，营养美味

榨菜炒鸡蛋是一道快手菜，适合忙碌的上班族。将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。锅中留底油，下榨菜翻炒，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。榨菜的咸味与鸡蛋的鲜嫩完美结合，既简单又美味。

榨菜炒豆干：素食者的最爱

榨菜炒豆干是一道适合素食者的美味菜肴。将豆干切成薄片，榨菜切碎备用。热锅凉油，下豆干煎至两面金黄，加入榨菜翻炒均匀，最后撒上少许葱花和香菜即可。豆干的豆香与榨菜的咸鲜相互融合，口感丰富，营养均衡。

榨菜炒土豆丝：脆爽可口，家常必备

榨菜炒土豆丝是一道家常菜，做法简单，口感脆爽。将土豆切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉。热锅凉油，下土豆丝翻炒至断生，加入榨菜翻炒均匀，最后调入少许盐和醋即可。土豆丝的脆嫩与榨菜的咸鲜相得益彰，是一道清爽可口的下饭菜。

榨菜炒豆腐：软嫩入味，老少皆宜

榨菜炒豆腐是一道老少皆宜的美味菜肴。将豆腐切成小块，榨菜切碎备用。热锅凉油，下豆腐煎至两面金黄，加入榨菜翻炒均匀，最后调入少许生抽和葱花即可。豆腐的软嫩与榨菜的咸鲜相互融合，口感丰富，营养美味。

榨菜的百变吃法，让你的餐桌更加丰富多彩。无论是搭配肉类、鸡蛋，还是豆制品、蔬菜，榨菜都能为菜肴增添独特的风味。快来试试这些美味的榨菜搭配吧！