茼蒿的多样烹饪法：从家常小炒到创意料理

茼蒿，一种富含维生素和矿物质的绿叶蔬菜，因其独特的香气和口感，深受人们喜爱。它不仅营养丰富，还能通过多种烹饪方式呈现出不同的风味。以下是几种常见的茼蒿做法，适合家庭日常餐桌。

清炒茼蒿

清炒茼蒿是最简单的做法，能够最大程度保留茼蒿的原汁原味。首先将茼蒿洗净，切成段备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，随后放入茼蒿快速翻炒。加入少许盐和鸡精调味，炒至茼蒿变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的上班族。

茼蒿炒鸡蛋

茼蒿炒鸡蛋是一道经典的家常菜。将茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅加油，先将鸡蛋炒至凝固，盛出备用。再用同一口锅炒茼蒿，加入少许盐和生抽调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

茼蒿豆腐汤

茼蒿豆腐汤是一道清淡又营养的汤品。将茼蒿洗净切段，豆腐切成小块备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮5分钟，再加入茼蒿煮2分钟。最后加入盐、胡椒粉和香油调味即可。这道汤品适合搭配主食，尤其适合秋冬季节食用。

创意料理：茼蒿饺子

茼蒿饺子是一种创意吃法。将茼蒿洗净焯水，挤干水分后切碎，与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、生抽和香油调味。用饺子皮包好，煮熟即可。茼蒿的清香与肉馅的鲜美完美结合，令人回味无穷。

茼蒿的烹饪方式多样，无论是清炒、炖汤还是做成饺子，都能展现出其独特的风味。尝试不同的做法，让茼蒿成为你家餐桌上的常客吧！