清明果，最正宗的家常做法，让你回味无穷

导语：清明节即将来临，除了祭扫先人、寄托哀思，清明果也是这个节日里不可或缺的美食。今天，我们就来学习一下如何制作最正宗的清明果，让你在家也能品味到传统的美味。

一、准备材料

1. 糯米粉200克

2. 红糖适量

3. 芝麻适量

4. 花生碎适量

5. 开水适量

6. 白芝麻适量

二、制作步骤

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，直至形成一个不粘手的面团。注意不要一次加太多水，以免面团太稀难以操作。

2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，醒发20分钟左右。

3. 在面团表面刷上一层薄薄的油，撒上适量的白糖和芝麻，用手将它们揉匀，使糖和芝麻均匀地裹在面团表面。

4. 将包好糖馅的面团擀成一个圆形薄片，用刀切成小块，每个小块都要切得尽量整齐。

5. 将切好的面团块放入沸水中煮熟，捞出沥干水分备用。

6. 在另一个锅中加入适量的油烧热，放入花生碎翻炒至香味四溢，然后捞出备用。

7. 将炒好的花生碎撒在清明果上，再撒上一层白芝麻即可。

三、温馨提示

1. 在制作清明果的过程中，一定要掌握好水的用量，否则会影响到成品的口感。

2. 切好的面团块要尽快放入沸水中煮熟，否则容易破裂。

3. 如果喜欢吃甜的清明果，可以在糖馅中加入一些蜜枣或者红枣增加甜度；如果喜欢咸的口味，可以在糖馅中加入盐或者酱油调味。