肝火旺盛时，八道素菜可多吃

肝火旺盛时，身体易出现口干口苦、烦躁易怒、失眠多梦等症状，此时不妨多吃以下八道素菜，帮助降火护肝。

首先是芹菜，它富含膳食纤维和多种维生素，有清热平肝的作用，可凉拌或清炒。苦瓜也是降火佳品，其苦味能清心火、解肝热，做成苦瓜炒蛋，美味又健康。

菠菜含丰富的铁元素和维生素，能滋阴润燥、舒肝养血，清炒菠菜简单又营养。茼蒿具有平补肝肾、消食开胃的功效，凉拌茼蒿清爽可口。

黄瓜水分足，有清热利水、解毒消肿之效，生吃或凉拌都能为身体补充水分，缓解肝火。西红柿富含番茄红素和维生素C，能抗氧化、降肝火，做成西红柿蛋汤，清淡又开胃。

绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的作用，清炒绿豆芽口感爽脆。冬瓜能清热化痰、除烦止渴，冬瓜海带汤就是一道不错的降火汤品。

这些素菜不仅营养丰富，还能在肝火旺盛时发挥清热降火、滋养肝脏的作用。在日常饮食中适当增加它们的摄入，搭配合理的作息和运动，有助于调节身体状态，让肝脏恢复健康平衡。