开心果巴斯克家庭简单做法

在美食的广袤天地中，甜品总是占据着独特的一席之地，而开心果巴斯克蛋糕更是以其浓郁的风味和丝滑的口感，成为了众多甜品爱好者心中的“白月光”。今天，就让我们一同踏上这场开心果巴斯克蛋糕的极致制作之旅。

制作这款蛋糕，食材的准备至关重要。需要奶油奶酪 260 克、淡奶油 200 克、细砂糖 65 克、全蛋液 85 克、蛋黄 1 个、马斯卡彭 80 克、开心果酱 50 克以及玉米淀粉 8 克。制作开始，先将奶油奶酪加细砂糖隔热水软化，用刮刀压拌均匀，使其质地细腻。接着，依次加入开心果酱、马斯卡彭、全蛋液和蛋黄，每一次加入都要充分搅拌均匀，让各种食材充分融合。之后，再加入淡奶油和玉米淀粉，继续搅拌。最后，将混合好的面糊过筛 2 - 3 遍，使其更加细腻。把过筛后的面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热至 230 度的烤箱中，烤制 22 分钟左右（6 寸模具），若是 4 寸模具则烤制 12 分钟左右，具体时间可根据烤箱温度和制作大小进行适当调节。烤好后，将其放入冰箱冷藏过夜，第二天取出，表面装饰上草莓和奶油，一份美味的开心果巴斯克蛋糕就大功告成。