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冬季寒冷干燥，人体易感不适。而一道温暖甜蜜的烤梨，不仅能滋润喉咙、缓解咳嗽，还能为身体补充充足的营养和能量。今天，就让我们一起走进厨房，探索烤梨的制作秘籍吧！
一、食材准备与预处理
制作烤梨首先需要挑选个头适中、表皮光滑无损伤的雪梨作为原料。将雪梨洗净后削去外皮注意尽量保留完整的梨把。用刀在梨的顶部约三分之一处切开形成一个“梨盖”并用小勺小心地将梨核挖去注意不要挖破梨肉。
二、调配内馅与合盖固定
将洗净去核的红枣切成小块备用；银耳提前用温水泡发后撕成小朵备用。将切好的红枣块、枸杞和适量的冰糖放入挖好核的梨盅内再放入一些撕好的银耳小朵。这些食材搭配在一起既能丰富口感又能增加营养价值。然后将刚才切下来的“梨盖”重新盖回梨盅上用牙签或者棉线将其固定住防止烤制过程中梨盖掉落。
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