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近期风靡街头的“罐罐烤奶”成为甜品界新宠。巴掌大的陶罐里，烤奶表皮焦黄微脆，内里绵密如云，搭配坚果碎或果干，甜咸交织的滋味让人欲罢不能。其实在家用烤箱就能还原这份美味。
制作秘诀：
- 选奶有讲究：需用全脂牛奶加淡奶油，比例2:1，倒入陶罐至八分满。
- 调味点睛：加少许炼乳或白糖，撒一撮海盐，这是甜咸风味的灵魂。
- 烘烤关键：烤箱预热180℃，中层烤25分钟，待表面结出焦糖色脆壳即可。
- 创意搭配：出炉后撒杏仁片、椰子脆或奥利奥碎，口感层次更丰富。
- 安全提示：陶罐需耐高温，烘烤时垫锡纸防裂，出炉后稍冷却再食用。
这道甜品冷热两吃皆宜，冷藏后似布丁滑嫩，热食则焦香扑鼻。周末邀友聚会，端出几罐烤奶，保证成为朋友圈最亮眼的崽。
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