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被当作配料的虾米终于迎来高光时刻！从闽南渔家到江南茶楼，厨师们正用5种颠覆性做法，让这种"海鲜边角料"绽放出比主角更耀眼的光芒。
惊艳变身：
- 金汤虾米锅巴塔：将虾米与瑶柱熬成浓汤，浇在现炸的锅巴塔上，酥脆与鲜浓在口中炸裂
- 避风塘虾米松饼：混合面包糠、椰浆与虾米碎，煎成东南亚风情的咸甜松饼
- 虾米翡翠冻：用菠菜汁与吉利丁凝固虾米，切出宝石般的翡翠冻佐芥末酱油
- 火焰虾米焗饭：铸铁锅爆香虾米后铺米饭，淋白兰地点火焗烤，锅气与焦香交织
- 虾米酥皮汤：借鉴法式酥皮汤工艺，用虾米高汤煨煮，盖酥皮烤至金黄
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