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炎炎夏日，一碗清爽解暑的冬瓜薏米排骨汤，无疑是国内家庭餐桌上的必备之选。冬瓜的清凉、薏米的利湿与排骨的滋补相结合，不仅口感鲜美，还能帮助身体排出湿气，增强体质。
食材精选
精选新鲜冬瓜一块，薏米适量提前泡发，排骨斩块焯水去腥。
炖煮秘籍
将处理好的排骨、薏米一同放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至排骨肉质酥烂。此时加入冬瓜块，继续炖煮约20分钟，待冬瓜透明、汤汁浓郁时，调入适量盐调味即可。
品汤之道
一碗好的冬瓜薏米排骨汤，汤色清澈透亮，香气扑鼻，入口甘甜而不腻，既有排骨的醇厚，又有冬瓜的清新，薏米则带来了微微的糯香，三者完美结合，让人回味无穷。
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