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金针菇肥牛是一道色香味俱佳的家常美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。肥牛与金针菇的搭配，不仅让这道菜品的口感层次更加丰富，还使得营养更加均衡。
制作金针菇肥牛时，首先需要将肥牛和金针菇分别处理干净。肥牛可以选用新鲜的牛肉片，金针菇则需要去掉根部，清洗干净后沥干水分。接下来，根据个人口味准备调味料，如姜蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精等。
将锅烧热后，加入适量的油，放入姜蒜爆香。然后放入肥牛片，快速翻炒至变色。接着加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软。最后加入调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。
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