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在这个春意盎然的季节里，自制一杯柚子茶，不仅能够享受制作的乐趣，还能品味到柚子独特的清香与甜蜜。柚子茶不仅口感丰富，还具有清热解暑、润肺止咳的功效，是春日里的一道美味佳饮。下面，就让我们一起学习如何自制柚子茶吧！
用料准备：
- 柚子1个（建议选择红心柚子，颜色鲜艳，味道更甜）
- 冰糖适量（根据个人口味调整）
- 蜂蜜适量（增加甜味和粘稠度）
- 盐少许（用于清洗柚子皮）
- 清水适量
制作步骤：
- 清洗柚子：将柚子放入清水中，加入少许盐，用手轻轻搓洗柚子皮表面，去除表面的污垢和农药残留。然后用清水冲洗干净，沥干水分。
- 处理柚子皮：将柚子皮削下，尽量削得薄一些，避免削到白色的部分，因为白色部分较苦。将削好的柚子皮切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 处理柚子肉：将柚子剥开，取出柚子肉，去除籽和白色的筋络，掰成小块备用。
- 煮柚子皮：将浸泡好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分。
- 煮柚子茶：将处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中，加入适量的冰糖和清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。
- 收汁加蜂蜜：待柚子茶熬煮至粘稠状时，加入适量的蜂蜜，继续搅拌均匀。待柚子茶冷却后，即可装入玻璃瓶中密封保存。
小贴士：
- 自制柚子茶时，可以根据个人口味调整冰糖和蜂蜜的用量。
- 柚子皮中含有丰富的营养物质，但苦味较重，因此处理时要尽量去除苦味。
- 自制柚子茶可以保存一段时间，但建议尽快食用，以保证口感和品质。
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