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每100克售价高达15元的羽衣甘蓝，尽管口感苦涩却成为都市白领新宠。2023年进口量激增300%的背后，是一场精心策划的健康营销胜利。
消费心理解码
痛苦溢价：83%购买者认为"难吃=更健康"
社交货币：小红书打卡笔记带来模仿消费
身份认同：成为"自律人群"的显性标志
产业链真相
• 种植成本不足售价10%
• 冷链运输损耗率达40%
• 美容院开发出298元/杯的"细胞饮"
营养学家提醒：同等营养的西兰花价格仅1/5，消费者在为概念支付巨额溢价。
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羽衣甘蓝的逆袭：难吃却卖爆的健康食品经济学
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- daifa ID: 6
