葱花油饼的香脆诱惑：从和面到出锅的每一步

葱花油饼，这道看似简单却极具诱惑力的传统小吃，以其酥脆的口感和浓郁的葱香，成为了许多人早餐桌上的常客。今天，就让我们一起走进厨房，从和面到出锅，一步步揭秘葱花油饼的制作秘诀。

首先，和面是关键。将中筋面粉与适量的温水混合，边加水边搅拌，直至面粉成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时，让面团更加松软有弹性。

醒发期间，准备葱花和调料。将新鲜的小葱洗净切碎，加入适量的盐、五香粉和少许食用油拌匀，制成葱花馅料。

面团醒好后，分成若干小剂子，擀成薄片，均匀涂抹上葱花馅料，然后卷起成长条，再盘成圆形，轻轻按扁，再次擀成薄饼状。

热锅凉油，将擀好的饼胚放入锅中，中小火慢煎至两面金黄，期间可适当翻动，确保饼身受热均匀，直至饼皮酥脆，葱花香气四溢。

出锅后的葱花油饼，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，每一口都是满满的幸福感，是早餐或下午茶的绝佳选择。