懒人版糖醋排骨：简单几步，轻松搞定美味佳肴

糖醋排骨作为一道经典的家常菜，深受大众喜爱。然而，传统的糖醋排骨制作过程繁琐，对于忙碌的现代人来说，可能显得有些耗时。今天，我们将为大家介绍一款“懒人版糖醋排骨”，只需简单几步，就能轻松搞定这道美味佳肴。

材料准备：

• 猪排骨 500克

• 生抽 2汤匙

• 老抽 1汤匙

• 料酒 1汤匙

• 白糖 3汤匙

• 醋 4汤匙

• 生姜 3片

• 大蒜 2瓣

• 清水 适量

  
  

制作步骤：

1. 排骨焯水：将排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 炒糖色：锅中加入少量油，放入白糖，小火慢慢炒至糖融化并呈琥珀色。

3. 加入排骨：将焯水后的排骨倒入锅中，翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖色。

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、醋、生姜片和大蒜瓣，翻炒均匀。

5. 炖煮：加入适量清水，水量以刚好没过排骨为宜，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。

6. 收汁：打开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。

小贴士：

• 炒糖色时要注意火候，避免糖炒糊。

• 炖煮过程中可以适当翻动排骨，防止粘锅。

这款懒人版糖醋排骨不仅制作简单，而且味道丝毫不输传统做法。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都能轻松应对，快来试试吧！