沈阳拌鸡架：一道让你回味无穷的东北特色小吃！

沈阳拌鸡架是东北地区的一道特色小吃，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。今天，我们将带你了解这道美味的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的沈阳拌鸡架！

材料准备：

• 鸡架 1个

• 香菜 适量

• 大葱 1根

• 大蒜 5瓣

• 辣椒油 适量

• 生抽 2汤匙

• 醋 1汤匙

• 糖 1茶匙

• 盐 适量

• 孜然粉 适量

制作步骤：

1. 鸡架处理：将鸡架洗净，放入沸水中焯水，加入姜片和料酒去腥，捞出沥干备用。

2. 煮制鸡架：将鸡架放入锅中，加入足量清水，煮至熟透后捞出，晾凉后撕成小块。

3. 调料准备：将香菜切段，大葱切丝，大蒜剁成蒜末备用。

4. 拌制鸡架：将鸡架放入大碗中，加入香菜、大葱、蒜末，倒入生抽、醋、糖、盐、辣椒油和孜然粉，翻拌均匀。

5. 装盘享用：将拌好的鸡架装盘，撒上少许芝麻或花生碎点缀，即可享用。

   
   

小贴士：

• 辣椒油的量可以根据个人口味调整，喜欢麻辣的可以多加一些。

• 拌制时可以加入少许黄瓜丝或胡萝卜丝，增加清爽口感。

这道沈阳拌鸡架做法简单，味道却非常独特。无论是作为下酒菜还是小吃，都能让你回味无穷。快来试试吧！