冷面的汤料怎么配制？教你做出正宗韩式冷面汤

冷面是夏季最受欢迎的美食之一，尤其是韩式冷面，清凉爽口，深受大家喜爱。而冷面的灵魂就在于它的汤料。今天，我们就来教你如何配制正宗的韩式冷面汤料。

材料准备：

• 牛肉高汤：500ml

• 韩式酱油：2汤匙

• 白醋：3汤匙

• 糖：1汤匙

• 盐：适量

• 韩式辣椒酱：1汤匙

• 蒜末：1茶匙

• 芝麻油：1茶匙

• 冰块：适量

步骤：

1. 制作牛肉高汤：将牛肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮1小时，过滤出高汤备用。

2. 调制汤料：将韩式酱油、白醋、糖、盐、韩式辣椒酱、蒜末和芝麻油混合在一起，搅拌均匀。

3. 混合高汤：将调制好的汤料倒入牛肉高汤中，搅拌均匀。

4. 冷却：将混合好的汤料放入冰箱冷藏，或加入冰块快速冷却。

小贴士：

• 如果喜欢更酸的口感，可以适量增加白醋的用量。

• 冷面汤料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加辣椒酱。

这样，一碗清凉爽口的韩式冷面就做好了！无论是炎炎夏日还是食欲不振的时候，这碗冷面都能让你胃口大开。