长沙餐饮新宠：水果夹酸奶

继“干噎酸奶”之后，长沙餐饮市场再次迎来创新甜品——水果夹酸奶。这款将新鲜水果与浓稠酸奶结合的甜品，凭借其低脂低糖、清爽可口的特性，迅速成为年轻消费者的新宠。在长沙，数十家酸奶店、甜品店以及湘菜馆、烧烤店纷纷推出水果夹酸奶，销量持续攀升。

以“果奈奈冷萃希腊酸奶”为例，该店推出的菠萝蜜夹酸奶、阳光玫瑰葡萄夹酸奶和草莓夹酸奶成为热门单品，其中菠萝蜜夹酸奶月销超50份。另一家店铺“有个碗希腊酸奶”的荔枝夹酸奶也备受好评，月销量突破100件。消费者李女士表示，水果夹酸奶将酸奶与水果结合，既方便食用又适合拍照打卡，是夏日轻食代餐的理想选择。

水果夹酸奶的火爆也带动了餐饮行业的创新。一些湘菜馆和烧烤店将水果夹酸奶纳入菜单，吸引更多顾客。例如，长沙市天心区一家湘派烧烤店“千杯续”推出“青苹果冷萃白桃芭乐酸奶夹”，日均销量达数十份。业内人士透露，水果夹酸奶的成本约6-7元，售价在20-40元之间，利润空间可观。